摻了假的花生油顏色不夠紅亮、也不夠香，多心的消費(fèi)者可能會(huì)察覺(jué)得出來(lái),為了避免被識(shí)破，不法商販往往會(huì)在混合油中再加入添加物"花生褚"。業(yè)內(nèi)人士介紹，對(duì)大工廠而言，不管是用壓榨還是浸出的方法生產(chǎn)花生油，原料一般都會(huì)采用個(gè)大飽滿的花生，個(gè)頭特別小的就會(huì)成為邊角料。但這些大工廠的邊角料常會(huì)成為小作坊的搶手貨，在制作過(guò)程中，花生會(huì)被嚴(yán)重炒焦，炸出的油料呈紅黑色且香味濃郁，被稱(chēng)為"花生精"，正好可以彌補(bǔ)假油在顏色和氣味上的不足。因?yàn)樵谡{(diào)制假油時(shí)，"花生精"能以一當(dāng)十，因此售價(jià)竟能比純正花生油還貴50%。不過(guò)"由于不少貨尾的花生籽匕經(jīng)發(fā)生霧變，產(chǎn)生了強(qiáng)致癌物質(zhì)黃曲每素，所以由此壓搾出來(lái)的花生精'對(duì)人體健康危害非常大。"

現(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越注重身體健康，所以要選擇健康的花生油，要選山東榨油機(jī)首選偉昌榨油機(jī)。